توضیحات

12 خواص فوق العاده روغن زیتون و ضرر های روغن زیتون


با پرچم همراه باشید . روغن زیتون برای افرادی که دچار یبوست هستند عالی است باعث روان شدن می شود و همچنین افرادی که از روغن زیتون بیشتر استفاده می کنند کمتر دچار سکته خواهند شد زیرا این روغن چربی بد ندارد به همین دلیل باعث کنترئل کلسترول خون و دیابت خواهد شد این روغن منبع ویتامین E است و بسیار مفید برای پوست مو می باشد با پرچم همراه باشید تا بیشتر با خواص درمانی روغن زیتون آشنا شوید.

یکی از امتیازات بزرگ روغن زیتون نسبت به دیگر روغن‌ها،‌ استفاده از آن به صورت خام و تصفیه نشده است. از اینرو، این روغن سرشار از ویتامین E, D, C, B2, B1, A و K است. از این روغن به خاطر اثرات مثبتی که بر روی پوست و مو دارد به عنوان روغن زیبایی نیز یاد می شود. 

باعث خوش اخلاقی و از بین رفتن غم و غصه می شود. لازم است که به همراه روغن زیتون مواد غذایی دیگری مثل روغن گردو و یا ماهی‌های چرب (ماهی آزاد، تن) که سرشار از امگا 3 ها هستند میل کنید. در این صورت خواص ضد پیری آن چند برابر می‌شود

 یونان دارای بالاترین میزان مصرف روغن زیتون در جهان است، یونانی ها به طور متوسط 24 لیتر به ازای هر فرد در سال روغن زیتون مصرف می کنند. اسپانیایی ها و ایتالیایی ها به ترتیب با 15 و 13 لیتر به ازای هر نفر در رده های دوم و سوم قرار دارند.

روغن زیتون حاوی مقدار زیادی چربی می باشد ولی این بدان معنا نیست که این روغن مضر می باشد. خیلی از افراد فکر می کنند که وجود چربی در رژیم مضر است. در حالی که این طور نیست و کمبود چربی سالم در بدن موجب اختلالات در قند خون و عدم تعادل شیمیایی می شود.

 که می تواند به بیماری های قلبی و آلزایمر کمک کند. که جزء خواص روغن زیتون به شمار می رود. بنابراین بدن به چربی نیاز دارد ولی این چربی باید سالم باشد و روغن زیتون یکی از چربی های سالم محسوب می شود.



14 خواص عالی روغن زیتون


روغن زیتون  سرشار از ویتامین E, D, C, B2, B1, A و K است


12 خواص زیتون و روغن زیتون:

1- روغن زیتون و کنترل دیابت نوع2 :

همچنین چربی های موجود در روغن زیتون از بدن در برابر بیماری دیابت نوع دوم، محافظت می کنند و افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع دوم، با مصرف این روغن می توانند از پیشرفت بیماری جلوگیری کنند به این وسیله که روغن زیتون سطح قند خون و مقدار انسولین را در بدن آن ها به درستی تنظیم می کند. مصرف روغن زیتون میزان قند خون و انسولین را متعادل می کند.

یک رژیم سرشار از روغن زیتون نه تنها درمان مناسبی برای دیابت است،بلکه به جلوگیری یا به تاخیر انداختن حمله بیماری نیز کمک می کند. ثابت شده است که یک رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون ،دارای چربی های اشباع شده کم، غنی از کربوهیدرات ها و فیبرهای حل شدنی میوه، سبزیجات و حبوبات، موثرترین درمان برای دیابت هستند. 

بعلاوه کاهش لیپوپروتئینهای کم تراکم بد،این نوع رژیم غذایی، کنترل قند خون را بهترکرده و حساسیت انسولین را زیاد می کند. این مزایا در دیابت های کودکان و بزرگسالان به اثبات رسیده اند. اگر می‌خواهید جلوی ابتلا به دیابت را بگیرید به این خبرو نقش معجزه آسای روغن زیتون توجه کنید.

 محققان به تازگی اعلام کرده اند بزرگسالانی که در معرض بیماری قلبی هستند، اگر رژیم غذایی مدیترانه ای که سرشار از روغن زیتون است را در پیش بگیرند، احتمال کمتری دارد که به دیابت مبتلا شوند، حتی اگر رژیم شان کم کالری و همراه با ورزش نباشد.


2- روغن زیتون برای کلسترول :

روغن زیتون میزان کلسترول بد خون LDL را پایین می‌آورد.  به خاطر اینکه سرشار از اسید اولئیک از خانواده‌ی امگا 9 ها است. امگا 9 نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی ایفا می‌کند به خاطر اینکه باعث افزایش میزان کلسترول مفید HDL و کاهش کلسترول بد خون می‌شود.

توصیه می‌کنیم روغن زیتون را به همراه روغن کلزا، روغن گردو، روغن انگور که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند مصرف کنید. در این صورت خواص ضدکلسترولی آن بیشتر می‌شود غالب افراد شنیده اند که خوردن بیش از حد چربی، سطح کلسترول خون را بالا می برد

 اما روغن زیتون در درجه اول سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد زیرا حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است. این اسیدها می تواند سطح کلسترول کلی خون را کاهش دهد و در نتیجه کلسترول LDL خون را که کلسترول مضر برای قلب است را کم می کند


3- روغن زیتون  برای سلامت مو:

 از ماساژ موها با روغن زیتون می توان علاوه بر تقویت موها، وز کردن موها را نیز برطرف کرد. فقط دقت شود استفاده بیش از حد این روغن در موها، موجب چرب شدن بیش از حد مو می شود. علاوه بر موارد بیان شده استفاده از روغن زیتون بر روی موها، موجب درخشندگی مو ها شده و موهای آسیب دیده را ترمیم می کند. همچنین ریشه مو را تقویت کرده و در رشد مو تاثیر گذار است.

خواص روغن زیتون برای مو اگر شما هم از ریزش موی شدید یا نازک بودن تارهای موهایتان یا دیگر بیماری های مرتبط با مو رنج می برید، روغن زیتون یک درمان طبیعی و قطعی است که تاثیری فوق العاده بر رشد و زیبا شدن موهای سرتان دارد.


روغن زیتون برای سلامت مو

يكي از كاربردهاي روغن زيتون به منظور سلامت و تقويت موي سر، ماساژدادن سر با آن است


يكي از كاربردهاي روغن زيتون به منظور سلامت و تقويت موي سر، ماساژدادن سر با آن است. ماساژ و استفاده از مواد موثر روي پوست سر نه‌تنها رشد مو را تسريع مي‌كند، بلكه از مو محافظت و نگهداري كرده و از ريزش غيرمعمول مو مي‌كاهد با پرچم همراه باشید .

به اين منظور مي‌توانيد مقداري روغن زيتون (مقدار آن بستگي به حجم موي شما دارد) را گرم كنيد سپس آن را روي كف دستتان بريزيد و موهايتان را با آن ماساژ دهيد. اگر پوست سر شما خشك است، پوست سرتان را هم با روغن زيتون ماساژ دهيد، اما اگر موها و پوست سرتان چرب است سعي كنيد روغن زيتون را طوري به موهايتان بزنيد كه از پوست سر و ريشه موهايتان فاصله داشته باشد.

روغن زیتون خواص فوق العاده ای برای مو دارد و امروزه از آن در ساخت بسیاری از شامپوها،روغن های حمام، لوسیون ها،صابون ها،روغن های ماساژ و روغن های ناخن و حتی برای درمان بیماری های ناخن از روغن زیتون استفاده می شود همچنین می توان از روغن زیتون برای تقویت ریشه مو استفاده نمود و برای این کار این روغن جادویی را در سر بریزید و مالش دهید.

برای درمان شوره سر2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با آب یک لیموترش را ترکیب کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید، اجازه دهید که 20 دقیقه بر روی مو بماند و سپس با شامپو بشویید. روغن زیتون حاوی مقادیر بالای ویتامین های آ، ای و آنتی اکسیدان می باشد که باعث می شود که موها نرم و شفاف شوند. اين روغن طبيعي رطوبت موها را افزايش مي‌دهد و مانع وز شدن موها مي‌شود و در بهبود موخوره موثر است.


4- روغن زیتون برای تقویت مغز:

روغن زیتون قدرت درک ذهنی افراد را بالا می‌برد. بر اساس نتایج یک پژوهش ایتالیایی، این خاصیت روغن زیتون به دلیل وجود 80 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده ی موجود در آن است. طبق تحقیقاتی که در کشورهای مدیترانه ای انجام شده چون به صورت فراوان از زیتون و روغن زیتون استفاده می کنند کم تر دچار بیماری الزایمر هستند.

اگر می‌خواهید آلزایمر و مشکلات مغزی دیگر را از خود دور کنید به غذاهای روزانه‌تان روغن زیتون اضافه کنید و بازی‌های فکری انجام دهید. به علاوه روغن زیتون منبع خوبی از ویتامین K است که این ویتامین به سلامتی استخوان ها کمک می کند و از مغز در برابر بیماری آلزایمر محافظت می کند. بیماری آلزایمر از بیماری های شایع مرتبط با سن می باشد. روغن زیتون تاثیر مثبتی روی عملکرد مغز داشته و با بیماری آلزایمر مبارزه می کند.


روغن زیتون برای تقویت مغز

روغن زیتون قدرت درک ذهنی افراد را بالا می‌برد


5- روغن زیتون و پیشگیری از سکته قلبی و مغزی:

تحقیقات صورت گرفته بر روی روغن زیتون نشان داده است که این روغن می تواند به مکانیسم  انعقاد خون کمک کرده و آن را در تعادل حفظ کند. از این طریق روغن زیتون می تواند از حملات قلبی جلوگیری کند.  

روغن زیتون که یکی از اجزای اصلی و جدایی ناپذیر رژیم غذایی مدیترانه ای محسوب می شود غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و می تواند خطر بیماری های قلبی، فشار خون بالا و سکته مغزی را کاهش دهدکسانی که به صورت مرتب روغن زیتون اسفاده می کننده 41% کم تر دچار سکته مغزی می شوند.

روغن زیتون دارای انواع آنتی اکسیدان هایی می باشد که خاصیت ضدالتهابی داشته و در کاهش فشار خون بالا، کلسترول خون و تری گلیسیرید، که از عوامل اصلی بروز بیماری های قلبی می باشد، تاثیر مثبت دارد. تحقیقات نشان می دهد روغن زیتون منبع غنی چربی هایی می باشد که به طور غیرمستقیم باعث کاهش خطر سکته مغزی در افراد می شود.


6- روغن زیتون برای تقویت استخوان و پوکی استخوان:

پوکی استخوان باعث می شود، که استخوان ها ضعیف و شکننده شوند به حدی شکننده می شوند ،که یک افتادن یا یک تنش خفیف مانند خم شدن یا سرفه ،می تواند باعث شکستگی شود.شکستگی های مرتبط با پوکی استخوان ،اغلب در لگن، مچ دست یا ستون فقرات رخ می دهد.

معمولا زنان بیشتر از مردان در معرض از دست دادن استخوان های خود هستند. با اینحال مردان نیز در معرض خطر قرار دارند. ۲۰ درصد از بیمارانی که به پوکی استخوان مبتلا می شوند مرد هستند. مصرف مناسب کلسیم برای حفظ قدرت استخوان ها ضروری است. تخمین زده شده است که حدود ۷۰ درصد از افراد به طور منظم مقدار کافی از کلسیم و ویتامین D را مصرف نمی کنند.

پولیفنول‌های موجود در روغن زیتون مانند هورمون‌های واقعی عمل می‌کنند برای همین باعث تقویت استخوان‌ها می‌شوند. در واقع در جریان هضم غذا پولیفنول های روغن زیتون، کلسیم و ویتامین D را جذب می‌کنند و سپس آن‌ها را به استخوان‌های ما می‌رسانند. با پرچم همراه باشید.

 برای همین توصیه می‌کنیم زنان بالای 45 سال که بیشتر در معرض پوکی و شکستگی استخوان قرار دارند حتماً از این روغن استفاده کنند. روی برنج و غذاهای دیگر و سالادهایتان روغن زیتون بریزید و تا جایی که می‌توانید از خواص آن بهره‌مند شوید.


7- روغن زیتون برای پیشگیری از یبوست:

اگر مشکل هضم غذا و یبوست دارید به سراغ روغن زیتون بروید. روغن زیتون همچنین از تشکیل سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می‌کند. بر خلاف روغن پارافین که گاهی برای مقابله با یبوست تجویز می‌شود این روغن جذب ویتامین‌هایی مثل ویتامین A، E، K، حلال در چربی را کاهش نمی‌دهد. اگر دچار یبوست شده‌اید ناشتا یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بخورید

مصرف روغن زیتون راهی امن و سالم برای نرم کردن مدفوع و رفع یبوست است و مصرف یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بطور روزانه، ممکن است به کاهش و رفع یبوست کمک کند.  چربی‌های موجود در روغن زیتون می‌توانند باعث نرم و روان شدن روده شده و این امر باعث می‌شود که مدفوع به راحتی حرکت کند. 



روغن زیتون برای یبوست

چربی‌های موجود در روغن زیتون می‌توانند باعث نرم و روان شدن روده شده و این امر باعث می‌شود که مدفوع به راحتی حرکت کند. 


همچنین، این امر می‌تواند باعث حفظ بیشتر مدفوع در آب شده و در نتیجه، مدفوع نرم‌تر خواهد شد.مصرف یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در صبح و به صورت ناشتا، ممکن است به رفع یبوست در بزرگسالان کمک کند. با این حال به یاد داشته باشید که نباید بیش از یک قاشق غذا خوری روغن زیتون مصرف کنید، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند به اسهال و گرفتگی عضلات منجر شود.

یبوست، یکی از مشکلات شایع در میان افراد تحت دیالیز است. مصرف روغن زیتون، روغن تخم کتان و روغن معدنی می‌توانند به کاهش علائم در این افراد کمک کنند. از طرف دیگر مصرف به اندازه فیبر نیز می‌تواند به پیشگیری از ایجاد یبوست کمک کند. مصرف روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه لیمو یا قهوه از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده جلوگیری می کند.


8- روغن زیتون برای کنترل فشار خون:

از آنجایی که روغن زیتون سرشار از پولیفنول است برای همین در مقابله با فشار خون بالا موثر عمل می‌کند. این ترکیبات نمی‌گذارد که چربی‌ها رگ‌های خونی را مسدود کنند. در این صورت رگ‌ها انعطاف بیشتری دارند، خون بهتر جریان پیدا می‌کند و فشار خون تنظیم می‌شود. 

روغن زیتون همچنین حاوی ویتامین E است که خواص آنتی اکسیدانی‌اش خطر فشار خون بالا را محدودتر می‌کند. اگر از فشار خون بالا رنج می‌برید روغن زیتون بیشتری مصرف کنید و همچنین مصرف ماهی‌های چرب را در الویت قرار بدهید. مصرف چربی‌های اشباع شده مثل کره، پنیر، سرخ کردنی‌ها و همچنین نمک را محدود کنید

ترکیبات دیگر در روغن زیتون به کنترل فشار خون و ارتقای سلامتی رگ ها کمک می کند که سلامتی این دو عامل بر سلامتی قلب موثر است. پلی فنول موجود در روغن زیتون خطر ابتلا به بیماری های قلبی در سطح ژنتیکی را کاهش می دهد و از موثرترین خواص روغن زیتون به شمار می رود.


9- روغن زیتون برای لایه برداری پوست و برای پوستی صاف تر :

 یکی دیگر از مزایای روغن زیتون برای سلامتی پوست، خاصیت لایه برداری آن است. یکی از روش های معمول لایه بردای پوست با روغن زیتون تهیه مخلوط یک قاشق غذاخوری روغن زیتون با مقداری نمک طبیعی دریا است. این مخلوط را بر روی پوست مالش دهید. این مخلوط می تواند سلول های مرده پوست را حذف و پوست را درخشان کتد

اگر می خواهید طبیعی ترین و بهترین کرم و ماده آرایشی را برای طراوت پوست خود انتخاب کنید،می توانید روغن زیتون به پوست خود بمالید.روغن زیتون به علت خواص زیادی که برای پوست دارد روغن زیبایی می نامند زیرا اسید های چرب روغن زیتون سلول ها را به صورت یکدست در کنار هم قرار داده و موجب ساخت عروق بیشتر در کنار سلول های پوستی می شود. 

روغن زیتون یکی از منابع بزرگ طبیعی ویتامین E محسوب می شود. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند ۲۵ درصد نیاز روزانه به این ویتامین را تامین کند. ویتامین E از غشاهای سلول ها در بدن محافظت می کند و برای سلامتی پوست بسیار موثر است. روغن زیتون دارای سدیم، ویتامین A و E و آهن است.

افزایش خون رسانی به این سلول ها، پوست را صاف تر و درخشنده تر می کند. روغن زیتون از خشکی پوست جلوگیری کرده و رطوبت کافی را به پوست می رساند. روغن زیتون همچنین باعث کاهش چین و چروک و آثار ناشی از اشعه خورشید مانند تیره شدن و زبری پوست و می توان از آن به عنوان مرطوب کننده پوست دست و پا، صورت استفاده کنیم. استفاده از این روغن بر روی پوست باعث طراوت پوست می شود.


10- روغن زیتون برای لاغر شدن:

برخی‌ها معتقدند که روغن زیتون باعث لاغری می‌شود. اما توجه داشته باشید که این روغن نیز مانند روغن‌های دیگر از 100 درصد مواد چرب تشکیل شده است و هر قاشق غذاخوری از آن حاوی 90 کالری است. روغن زیتون زمانی باعث لاغری می‌شود که رژیم غذایی شما سرشار از سبزیجات و ماهی باشد. 

 یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اصل را با آب یک لیموترش و یک قاشق چای خوری عسل و یک لیوان آب گرم ترکیب کنید و 3 تا 4 هفته صبح ناشتا بنوشید علاوه بر کمک به کاهش وزن و پاکسازی دستگاه گوارش می تواند باعث درمان سلولیت شود

نباید در مصرف روغن زیتون اسراف کنید و از آن برای سرخ کردن استفاده نکنید. با وجود اینکه روغن زیتون در مقایسه با روغن‌های دیگر مقاومت بیشتری در برابر گرما دارد اما با این وجود گرمای زیاد و طولانی مدت ویتامین‌های آن‌را از بین می‌برد. 


روغن زیتون برای لاغری

روغن زیتون زمانی باعث لاغری می‌شود که رژیم غذایی شما سرشار از سبزیجات و ماهی باشد. 


این روغن نیز مانند روغن‌های دیگر از 100 درصد مواد چرب تشکیل شده است و هر قاشق غذاخوری از آن حاوی 90 کالری است. روغن زیتون دارای کالری زیادی است، در نتیجه افرادی که در رژیم غذایی خود مجبور هستند کالری کمتری دریافت کنند، توصیه می شود در حجم کمتری از این روغن استفاده کنند

متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف روغن زیتون برای کاهش وزن بسیار موثر است. خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند، این اثرات به علت قدرت جاذب اسید چرب موجود در روغن زیتون یعنی اولئیک اسید باشد که باعث کاهش اشتها در افراد می شود. اما توجه داشته باشید که مصرف زیاد روغن زیتون به هیچ وجه توصیه نمی شود زیرا خوردن بیش از یک قاشق روغن زیتون در روز علاوه بر اینکه کالری مصرفی را افزایش می دهد می تواند منجر به اسهال شود


11- روغن زیتون برای منافذ باز پوست:

 برخلاف مرطوب کننده های تجاری که ممکن است منافذ پوست را مسدود کنند و شرایط جاری پوست را تشدید کنند، روغن زیتون می تواند به طور عمیق در پوست نفوذ کرده و به عنوان پاک کننده پوست اثر می کند. توصیه می شود به طور منظم از روغن زیتون هر شب به عنوان مرطوب کننده استفاده کنید و یک قاشق چای خوری از این روغن را روی پوست صورت و گردن به آرامی ماساژ دهید

ترکیبات فنلی روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند آنها سلامت پوست را در وضعیت مطلوبی نگه می‌دارند و باعث می‌شوند که از شر تمام مشکلاتی که به پوست هجوم می‌آورند مانند خشکی، خارش، منافذ بزرگ، و غیره رها شوید. روغن زيتون براي پوست شما اثرات بسياری دارد. شما با استفاده از روغن زيتون  پوست‌تان مرطوب  همچنين به خوبي منافذ آن پاك و تميز می‌شود.


12- روغن زیتون برای جلوگیری از پیری زود رس و چین و چروک:

روغن زیتون پیری سلول‌ها به ویژه سلول‌های پوستی را به تعویق می‌اندازد. به خاطر اینکه این روغن سرشار از پولیفنول‌ها است. علاوه بر این روغن زیتون حاوی امگا 9 ها نیز است که فعالیت سلول‌ها را بالا می‌برد و از پیری آن‌ها جلوگیری می‌کند و همچنین ویتامین های موجود در روغن زیتون باعث درمان جوش های صورت می شود.

 روغن زیتون حاوی سه آنتی اکسیدان اصلی شامل ویتامینE، پلی فنول ها، فیتوسترول است. این آنتی اکسیدان ها زمانی که به صورت موضعی استفاده شوند می توانند از پوست در مقابل پیری زودرس محافظت کنند. 

ویتامین E موجود در این روغن حتی نسبت به روغن نارگیل می تواند اثرات ضد پیری داشته باشد و از پوست در برابر نور ماوراء بنفش محافظت می کند. یکی از مواد نادر موجود در روغن زیتون، هیدروکسی می باشد که از آسیب های رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری می کند.


خواص کلی روغن زیتون:

روغن زیتون، عصاره میوه زیتون است و یکى از پرطرفدارترین روغنهاى گیاهى است که نه تنها طعم خوبى دارد بلکه سرشار از خاصیت است. تمام چربی‌هایی که می‌خوریم بد نیستند و در واقع لازم است در برنامه غذایی خود حتما مقداری چربی، بگنجانیم چرا که چربی‌ها، کمک خوبی برای جذب مواد غذایی در بدن هستند.

برخی از چربی‌ها به سلامت بدن کمک می‌کنند و برخی دیگر، موجب بیماری‌ می‌شوند. پس باید آن نوع از چربی را انتخاب کنیم که سلامت بدن را تضمین کند و روغن زیتون نیز، از همین دسته است  . برای رفع خشکی لثه ، روغن زيتون را بر روي لثه بماليد براي برطرف كردن خراش و ترك پوست ، گليسيرين و روغن زيتون را بمقدر مساوي با هم مخلوط كرده و روي پوست بماليد

مصرف روغن زيتون از امراض قلبي و سرطان جلوگيري مي كند و بالاخره روغن زيتون بهترين روغن براي پخت و پز مي باشد زيرا در اثر حرارات خراب نمي شود. روغن زیتون حاوی چربی اشباع نشده است که نوع خوب چربی محسوب می‌شود. چربی‌های اشباع نشده، سطح کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و باعث افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) می‌شوند.

روغن زيتون براي رفع سرفه هاي خشك مفيد است براي رفع خارش گزيدگي حشرات ، روغن زيتون را به محل گزيدگي بماليد بدن بچه هايي را كه مبتلا به نرمي استخوان و كم خوني هستند با روغن زيتون ماساژ دهيد اثر مفيدي دارد. برخی از این روغن‌های ضروری، یک درمانگر موثر برای از بین بردن سر درد‌ها به شمار می‌روند. 

محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که روغن زیتون صد در صد طبیعی دارای خواص ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن است. برای همین اگر سردرد شدید و طولانی مدت رهایتان نمی‌کند روغن زیتون بخورید. این خاصیت روغن زیتون مدیون ترکیبات ضدالتهابی آن است. برای تسکین دردهای مزمن، روزانه به طور مرتب روغن زیتون مصرف کنید. مصرف این روغن برای تسکین سردرد، دردهای عضلانی و غیره مفید است.

روغن زيتون نرم كننده و صفرا بر است روغن زيتون دفع كننده سنگ كيسه صفرا است براي اين منظور بايد آنرا با آبليمو مصرف كرد.روغن زيتون كرم كش است. روغن زیتون تنها روغنی است که معده می تواند بسیار خوب آن را تحمل کند. روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معده داشته و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت می کند.


خواص برگ زیتون 

زيتون رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و قابض است و روغن زيتون گرم و خشك است برگ درخت زيتون نيز گرم و خشك مي باشد دم كرده برگ زيتون داروي خوبي براي پائين آوردن فشار خون مي باشد .بدين منظور بايد 20 عدد برگ زيتون را داخل 300 گرم آب ريخته و آنرا بمدت 15 دقيقه بجوشانيد . سپس كمي قند بآن اضافه كرده و بمقدر يك فنجان دوبار در روز از آن بنوشيد .

یک پژوهش جدید نشان داده است که یک فنجان قهوه به همراه عصاره برگ زیتون می‌تواند برای مقابله با چاقی مفید باشد. در عصاره برگ زیتون به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، وزن را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد از آن جایی که برگ زیتون، عوامل زمینه‌ای فشار خون مثل چاقی، کلسترول خون و قند خون را کنترل می‌کند، می‌تواند باعث کاهش فشار خون نیز شود.

 مردم منطقه مدیترانه کمتر از سایر مناطق دنیا به بیماری‌های قلبی، عروقی مبتلا می‌باشند. یکی از دلایل آن‌ را مصرف فرآورده‌های مختلف زیتون می‌دانند. قسمت‌های مورد استفاده زیتون، روغن، میوه و برگ آن است. از بین این قسمت‌ها، برگ زیتون دارای خواص مفید بیشتری است، زیرا در هنگام تهیه، مواد مۆثره آن کمتر آسیب می‌بیند.



خواص برگ زیتون

دم كرده برگ زيتون داروي خوبي براي پائين آوردن فشار خون مي باشد


بعد از دو هفته بايد بمدت 8 روز نوشيدن اين دم كرده را قطع كنيد و سپس ادامه دهيد. دم كرده برگ درخت زيتون تب بر است جوشانده برگ درخت زيتون برطرف كننده نقرس و روماتيسم است. براي سرباز كردن جوشها و كورك ها زيتون را له كرده و روي جوش يا كورك بماليد دم كرده و جوشانده پوست درخت زيتون تب بر و درمان كننده مالاريا است پماد ميوه نارس زيتون براي سوختگي مفيد است.

جويدن برگ زيتون براي از بين بردن زخم هاي دهان مفيد است. براي رفع سستي فلج و لقوه و تقويت نيروي جنسي بايد 80 گرم روغن زيتون را با 14 گرم كندر و 16 گرم سياه دانه مخلوط كرده و بمدت سه روز از آن بخوريد. از طرفی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌تر است. گرچه بر حسب عادات غذایی، فرد می‌تواند از میوه و روغن زیتون نیز به صورت موازی استفاده کرد.


نحوه نگهداری از روغن زیتون:

روغن زیتون روغنی نسبتا شکننده و ضعیف به شمار می رود و در معرض نور خورشید می تواند شروع به وا رفتن کند. بنابراین توصیه می شود روغن زیتون در یک بطری تیره و در جای تاریک و خنک نگهداری شود. در صورتی که در معرض نور قرار گیرد تاثیر غذایی این روغن ضعیف می شود.

تاریخ انقضای بیشتر روغن زیتون‌ها تقریبا دو سال پس از تاریخ تولید آن‌ها است. حتی در مواردی تا سه سال نیز باقی می‌مانند. تنها زمانی بطری را باز کنید که قصد استفاده از آن را داشته باشید. نگهداری روغن زیتونی که در بطری در باز قرار دارد نسبت به نگهداری آن در بطری در بسته دشوارتر است.

روغن زیتون را در جای خنک نگهداری کنید. اگرچه نیازی نیست که روغن زیتون را در یخچال بگذارید، اما نگهداری روغن زیتون در یک قفسه خنک و به دور از گرما میزان قابل توجهی به افزایش تازگی آن کمک خواهد کرددر بطری را محکم ببندید. بطری‌های شیک و تزئینی ممکن است عالی به نظر بیایند، اما اگر نتوانند روغن را در برابر شرایط محیط ایمن کنند، چندان کاربردی نخواهند داشت.

بطری روغن را دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. بیشتر روغن زیتون‌ها درون بطری‌هایی با رنگ تیره بسته بندی می‌شوند؛ چرا که این شیشه‌ها نور را از خود عبور نمی‌دهند. نور به مرور زمان روغن زیتون را فاسد می‌کند. شیشه رنگ تیره و یا قفسه نگهداری تاریک (و یا هر دو باهم) عواملی هستند که در نگهداری روغن زیتون از اهمیت زیادی برخوردار اند

 

ضرر های احتمالی روغن زیتون:

مصرف زیاد روغن زیتون گاهی می تواند مشکل ساز هم شود به چند تا از این عوارض در متن زیر اشاره می کنیم. التهاب ،  اسهال ، افت فشارخون،  به افراد چاق توصیه نمی شود: مصرف زیاد روغن زیتون می تواند باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا شود. 

علاوه بر آن باعث بالا رفتن وزن نیز می شود. حساسیت ، برای پوست مفید نیست مصرف بیش ازحد روغن زیتون می تواند برای بعضی از پوست ها مشکل ایجاد کند ازجمله ایجاد آکنه، جوش های ریز پوستی ، 

چربی های اشباع شده: روغن زیتون دارای میزان تک چربی اشباع شده است،  مصرف 2 قاشق مرباخوری روغن زیتون در یک وعده غذایی به افزایش اسیدهای چرب منجر می شود و این می تواند احتمال بیماری هایی مانند چاقی مفرط، حمله قلبی، سرطان و ...را بالا ببرد. بنابراین در مصرف این محصول سلامت بخش هم رعایت اعتدال ضروری است

روغن زيتون براي هيچ كس مضر نيست و همه افراد مي توانند از آن استفاده كنند فقط ميوه تازه و ياقوتي آن معده راسست مي كند و ممكن است توليد استفراغ كند. به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده میگردد و خواص بسیار زیادی دارد.

در مصرف روغن زیتون نباید زیاده روی کرد همان طور که این روغن فواید بسیاری دارد مصرف بیش از حد از این روغن باعث بالا رفتن چرب و دیابت خواهد شد و همچنین موجب چاقی می شود چون یک قاشق این روغن 90 کالری دارد و همچنین ممکن است مصرف زیاد این روغن موجب بروز حساسیت گردد و جوش های زیر پوستی بزنید. ممنون از اینکه با پرچم همراه هستید.


منابع:

باشگاه خبرنگاران جوان  https://www.yjc.ir/fa/news/6536106/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D9%BE%D9%88%DA%A9%DB%8C-

http://forum.roq.ir/t21865        انجمن یاران منتظر 

https://www.asriran.com/fa/news/251053/9-%D8%AF%D9%84%DB%8C%D9%84-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%       عصر ایران    

https://www.hidoctor.ir/269183_%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%88-/دکتر سلام        

https://setare.com/fa/news/24261/%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA-      ستاره    

https://www.asriran.com/fa/news/244016/%D8%AA%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D8%B1-8      عصر ایران

https://kivimag.com/2592/%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86-   مجله کیوی    

نمناک  http://namnak.com/%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86.p5254

تبیان   https://article.tebyan.net/231857/5-%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%8



آموزش:


اشتراک گذاری:
نویسنده
رتبه مدرس
شماره تماس:

تاریخ عضویت:۱۳۹۷/۰۷/۲۳


تعداد درس:۲۲۴
قیمت: رایگان!
پرسش و پاسخ (0)
سوالی دارید؟ اینجا بپرسید...
نام کاربری: برای ارسال کامنت، باید ابتدا وارد سایت شوید.