لطفا جهت دریافت فایل هدیه این محصول ایمیل یا شماره تلفن خود را وارد کنید
توضیحات

خواص درمانی پای مرغ و مضرات آن


 پای مرغ حاوی بسیاری از پروتئین‌ها ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نمی‌باشد از جمله ویتامین آ، ویتامین د، فسفر، کلسیم، اسیدهای چرب و منیزیم، همچنین غنی از سولفات کندروئتین که ماده مفید برای غضروف سازی در بدن است از این ماده غذایی در کشورهای آسیای شرقی بسیار استفاده شده و یکی از محبوبترین غذاها محسوب می‌گردد.با پرچم همراه باشید.

 پای مرغ ماده غذایی پرخاصیت و مفیدی است که متاسفانه در کشور ما چندان مورد استفاده قرار نمی‌گیرد اما این ماده غذایی سرشار از کلسیم، ویتامین D و سایر املاح و ویتامین‌های مفید بوده و از خواص و فواید درمانی بیشماری برخوردار است از همین جهت به افرادی که دچار مشکلاتی مانند :خمیدگی که ناشی از کمبود کلسیم است پوکی استخوان، آرتروز،نرمی استخوان(راشیتیسم) در کودکان و بزرگسالان، روماتیسم، شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوانها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D را می توان با ااستفاده از این ماده غذایی درمان کرد.

بسیاری از پزشکان تغذیه و همچنین پزشکان جراح اورتوپدی در بسیاری موارد استفاده از سوپ های مختلف حاوی عصاره پای مرغ را به بیماران خود توصیه می کنندو مصرف پای مرغ بدون کندن پوست آن در درمان افسردگی و اضطراب بسیار مؤثر می‌باشد و از خواص پای مرغ برای بهبود رشد کودکان استفاده می‌شود استفاده از این ماده غذایی مفید برای درمان کودکانی که سر استخوان رانشان نکروز، پوسیده و خراب می‌شود بسیار موثر است.


 مصرف پای مرغ بدون کندن پوست آن در درمان افسردگی و اضطراب بسیار مؤثر می‌باشد


 خواص پای مرغ  

بهترین منبع گلوکزامین و سولفات کندورایتین -

-بهترین درمان برای پوکی استخوان     

-یکی دیگر از خواص پای مرغ کمک به حفظ سلامتی و جوانی پوست و ناخن‌ها می‌باشد، ترکیبات کلاژن و الاستین مسئول حفظ سلامت پوست و ناخن‌ها در بدن هستند که در این ماده غذایی به مقدار فراوان یافت می‌شود. همچنین استفاده از پای مرغ موجب از بین رفتن خشکی پوست و رطوبت دهی به پوست می‌شود.

-پای مرغ منبع خوبی از آهن و سایر املاح می‌باشد، لذا استفاده از آن برای درمان کم خونی توصیه می‌شود. 

-مصرف پای مرغ بدون کندن پوست آن در درمان افسردگی و اضطراب بسیار مؤثر می‌باشد.

- بهترین جایگزین برای قرص های غضروف ساز اروپایی و آمریکایی 

مصرف پای مرغ برای کمک به درمان بیماری استئوآرتریت (نوعی بیماری مفصلی تحلیل رونده که به طور معمول در افراد مسن دیده می‌شود و در زنان شایع‌تر از مردان می‌باشد) مفید است -

-بهترین درمان برای سرماخوردگی و ضعف شدید 

-از خواص پای مرغ برای بهبود رشد کودکان استفاده می‌شود استفاده از این ماده غذایی مفید برای درمان کودکانی که سر استخوان رانشان نکروز، پوسیده و خراب می‌شود بسیار موثر است           - استفاده از پای مرغ برای کمک به درمان و رفع برخی از مشکلات استخوانی نظیر پوکی استخوان، راشیتیسم یانرمی استخون و جلوگیری و ترمیم نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروف‌ها مفید است 

بهترین بهبود دهنده کمردرد یا دیسک کمر

-مصرف پای مرغ برای پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش بسیار مفید می‌باشد    

-استفاده از پای مرغ به دلیل وجود پروتئین‌های خاص در آن برای تنظیم و کنترل فشار خون مفید است 

- پای مرغ برای درمان آرتریت است پای مرغ شامل استخوان ها، پوست ها و تاندون ها است، اما هیچ ماهیچه ای ندارند.پای مرغ سرشار از پروتئین، کلسیم، مواد معدنی، کلاژن و غضروف است که به راحتی در بدن جذب می شوند  این مواد مغذی ضروری برای حرکت مفاصل ضروری هستند و آرتریت و درد مفصلی را به حداقل می رساند  به جای خرید مکمل ها با گلوکوزامین و کندریتین، از پای مرغ در سوپ یا سایر غذاهای خود استفاده کنید و در حقیقت از گزینه ارزان تر برای سلامت جسمی نهایت استفاده را داشته باشید.


  پای مرغ سرشار از مواد غضروف ساز و سولفات کندروئتین است از این رو برای ترمیم و شکستگی استخوان مفید است و به عنوان جایگزین مناسب برای قرص‌های غضروف‌ساز خارجی محسوب می‌گردد 


روش مصرف و طرز تهیه عصاره پای مرغ

مقدار 1 بسته پای مرغ را پس از تمیز و شستشو کرده به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت قرار داده و زیر آن را کم کنید و به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت حرارت دهید البته با شعله ملایم  پس از گذشت این زمان محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن ریخته و صافی کنید و در فریزر نگهداری کنید برای مصرف کافی است از عصاره پای مرغ تهیه شده مقداری را به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید.

نکته ی مهم : افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند باید هنگام خوردن این عصاره مقداری آب لیموترش و یا آب غوره به غذای خود اضافه کننداگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در سوپ و یا غذا هایتان بدتان می آید می توانید عصاره پای مرغ را تهیه کنید و به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید و بعد از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم ، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد.

بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید.


 استفاده از پای مرغ برای کمک به درمان و رفع برخی از مشکلات استخوانی نظیر پوکی استخوان راشیتیسم یانرمی استخون و جلوگیری و ترمیم نکروز و پوسیدگی مفاصل و غضروف‌ها مفید است 

 

پای مرغ  چه خواصی  برای کودکان دارد 

خوردن سوپ پای مرغ مناسب ترین دارو و منبع سرشار از کلسیم و ویتامین D برای کودکان جوانان و بزرگسالان است  و مصرف آن باعث پیشگیری و بازسازی نکروز و جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروف ها می شود.

اغلب پزشکان تغذیه و البته پزشکان متخصص ارتوپدی در بسیاری موارد مصرف سوپ‌های حاوی عصاره پای مرغ را به بیماران پیشنهاد می‌کنند خوردن سوپ پای مرغ مناسب ترین دارو و منبع سرشار از کلسیم و ویتامین D برای کودکان جوانان و بزرگسالان است  این نکته را هم باید بدانید که پای مرغ غنی از موادی است که باعث غضروف سازی می شود و اثر آن از قرص‌های غضروفی از برندهای آمریکایی و اروپایی بیشتر است.

 این نکته هم شایان ذکر است که قلم پای مرغ حاوی مواد خون‌ساز و آهن ساز برای بدن است و برای پیشگیری از مشکلاتی مثل پوکی استخوان هم بسیار سودمند است و همچنین خواص زیادی در درمان بیماری آرتروز دارد.

در مورد مصرف پای مرغ در خانواده و بویژه برای کودکان، نقش مادران پررنگ می شود چرا که مادران می‌توانند در کنار داروهای تجویزشده بوسیله پزشک، از سوپ پای مرغ هم برای تسریع در روند بهبودی فرزندانشان استفاده کنند  این نکته حتی برای بزرگسالان هم مطرح است چرا که افراد بزرگسال مبتلا به این بیماری هم  با مصرف عصاره پای مرغ در قالب سوپ یا هر نوع روش مصرف دیگر  شاهد سرعت بهبودی خود خواهند بودو عصاره پای مرغ اگر همراه با کمی پیاز طبخ شود، بهتر است چرا که کلسیم آن به بیش‌ترین حد خود می‌رسد.


خوردن سوپ پای مرغ مناسب ترین دارو و منبع سرشار از کلسیم و ویتامین D برای کودکان جوانان و بزرگسالان است


پای مرغ  راهی  برای درمان افسردگی

درمان های متعددی برای افسردگی وجود دارد.داروها و مشاوره روانی (روان درمانی) برای بیشتر افراد موثر هستند پزشک یا روان شناس می تواند داروهایی را تجویز کند که علائم افسردگی بهبود یابند  اگرچه، بیشتر افراد افسرده از معاینه شدن توسط پزشک شان نیز بهره می برند و اگر مبتلا به افسردگی شدید هستید، ممکن است نیاز به بستری داشته باشید، و یا امکان دارد از شما خواسته شود تا در برنامه های درمانی سرپایی تا بهبود علائم تان شرکت کنید.

اگر خودتان و یا اطرافیان شما دچار افسردگی هستید باید بدانید که مصرف پای مرغ البته بدون کندن پوست آن برای درمان افسردگی و اضطراب بسیار مفید است و  این روش درمان نه شیمیایی است و نه خوردن آن ترس اثرات جانبی دارد.

پای مرغ را چه ماشينی و چه محلی  و اگر مرغ محلی باشد بهتر است  تميز بشوييد بدون اينكه در آب جوش زده و پوست زرد رنگ آن را پاک كنيد  پای مرغ را خوب بشوييد و روی آتش كباب كنيد و بخورید  مد نظر داشته باشيد كه فقط ناخن های آن را بكنيد و انگشتان بايد باشد  چندين بار در روز انجام دهيد  به زودی و به فاصله يک هفته می‌بينيد كه چه جادويی می‌كند  مصرف پای مرغ بدون كندن پوست آن بسيار مؤثر در درمان افسردگی و اضطراب می‌باشد  اين روش نه شيميايی هست و نه اثرات جانبی دارد.




پای مرغ را چه به صورت صنعتی و چه به صورت محلی مصرف کنید همین تاثیر را دارد  که اگر مرغ محلی باشد یقینا بهتر است و دارای فواید بیشتری است 


پای مرغ برای جوان سازی پوست و از بین بردن چین و چروک 

کلاژن ماده‌ای است که به عنوان یک چسب در بدن عمل می‌کند و با این توانایی پوست را از چروکیدگی و استخوان‌ها را از آسیب و درد محافظت می‌کند. مزایای مصرف مواد حاوی کلاژن تنها برای قلب و استخوان نیست بلکه برای پوست به خصوص زیبایی و جوانی پوست بسیار اهمیت دارد و در واقع ماده‌ای برای افزایش استحکام پوست در برابر چروک شده است.

پای مرغ، کلاژن بالایی دارد که به پوست در بازسازی سلول ها کمک کرده و انعطاف پذیری پوست را افزایش داده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند .بنابراین برای زیبایی پوست پای مرغ یک پیشنهاد عالی است  و برای زیبایی و جوانی پوست بسیار اهمیت دارد و  برای داشتن پوستی صاف و سالم بدن شما به موادی همچون کلسیم و پروتئین نیاز دارد  که کلاژن، پروتئین و کلسیمی که بدن شما برای جوانی و زیبایی نیاز دارد در پای مرغ وجود دارد و به نوعی بدن خود را از لحاظ استحکام و زیبایی بیمه می کند .

مصرف پای مرغ به علت کلاژن بالا سبب نرمی و انعطاف پوست ترک خورده و خشک می شود و چین و چروک ها از قبیل چروک دور چشم و چروک پیشانی و خطوط که علائم پیری زودرس هستند نیز کاهش می دهد مصرف این ماده غذایی سبب از بین رفتن جای آکنه ها و جلوگیری از بازگشت آنها می شود.

 در واقع هزینه های بالایی که برای از بین بردن چروک پوست افراد صورت می گیرد مربوط به تزریق در رابطه با کلاژن است .پای مرغ منبع غنی از کلسیم و پروتئین و مهم تر از همه کلاژن است که در واقع با مصرف آن به نوعی بدن خود را از لحاظ استحکام و زیبایی بیمه می کند و این راز علاقه ی چینی ها به مصرف پای مرغ است.

 پای مرغ حاوی اسید آمینه، گلیسین و همچنین پرولین است که می توانند به حفظ سلامت بدن و ناخن ها کمک کنند و  پس کسانی که روزانه و به طور منظم پای مرغ مصرف می کنند، ناخن های سالم و قوی خواهند داشت ژلاتین این ماده مغذی، به بدن کمک می کند تا کلسیم جذب شده توسط ناخن را فرآوری کند.

سالم‌تر و جوان‌تر با پوست صاف‌تر رابطه‌ی نزدیک دارد و برای داشتن پوستی صاف و سالم بایستی بدن شما از لحاظ موادی مثل کلسیم و پروتئین غنی شده باشد تا قابلیت انعطاف بیشتری داشته باشد و در نتیجه با گذر زمان و افزایش سن و پیری به سراغ پوست شما نیاید.

همچنین توصیه می‌شود مقداری پای مرغ را به مدت دو تا سه ساعت در آب جوش و روی شعله و حرارت قرار دهید تا پخته شود  بعد پای مرغ را جدا کرده و میل کنید این ترکیب به استحکام استخوان‌ها و مفاصل کمک زیادی می‌کند و در نهایت پوست سالم‌تر و جوان‌تری خواهید داشت.


پای مرغ  دارای چه مضراتی است   

میزان چربی و کلسترول پای مرغ بسیار بالا است و از این رو زیاده‌وری در مصرف آن برای بیمارن قلبی عروقی خطرناک می‌باشد بنابراین به افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند توصیه می‌شود هنگام مصرف  آن را با آب لیموترش و یا آب غوره مصرف کنند.

آن دسته از کسانی که به بیماری قلبی مبتلا هستند و یا دارای مشکلاتی چون چربی خون و کلسترول بالا هستند می بایست از مصرف پای مرغ پرهیز کنند و یا در صورت لزوم حتما بعد از پخت آن چربی را جدا کنند تا مشکلی برای این افراد پیش نیاید.

از آنجا که پوست پنجه مرغ ممکن است حاوی ترکیبات آلوده باشد یا احتمال دارد صاحب مرغداری برای پیشگیری از بروز انواع بیماری‌ در مرغ‌ها به آنها آنتی‌بیوتیک تزریق کرده باشد یا به آنها هورمونی داده باشد که همه این‌ها وارد پوست و تمام احما و احشای مرغ شود  لذا به منظور استفاده از پای مرغ حتما آن را از مرغداری‌های ارگانیک و مطمئن تهیه نمایید.

هرچند هنوز بحث در مورد فواید و مضرات احتمالی مصرف پنجه مرغ در میان کارشناسان وجود دارد و عده‌ای مصرف آن را توصیه و عده‌ای دیگر نفی می‌کنند و از طرف دیگر جذابیت کمی برای ایرانیان دارد اما بد نیست بدانید همین استان اردبیل در کشور خودمان یکی از مهم‌ترین صادرکننده‌های پنجه مرغ به کشورهای آسیای جنوب‌شرقی محسوب می‌شود و صادرات آن برای کشور ابتدا اشتغال‌زایی و سپس ارزآوری را همراه داشته است.


میزان چربی و کلسترول پای مرغ بسیار بالا است و از این رو زیاده‌روی در مصرف آن برای بیمارن قلبی عروقی خطرناک می‌باشد بنابراین به افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند  توصیه می‌شود هنگام مصرف  آن را با آب لیموترش و یا آب غوره مصرف کنند.


بارداری و مصرف پای مرغ 

به علت وجود مشکلاتی که در بالا در خصوص وجود احتمالی هورمون در بدن مرغ اشاره شد خانمهای باردار از خوردن آن پرهیز کنند و یا با پزشک خود در این مورد حتما مشورت کنند پای مرغ، حاوی پروتئین‌های مانند کلاژن و مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم است این مواد، در دوران بارداری بسیار ضروری هستند.

یکی از خواص پای مرغ در بارداری، داشتن پروتئینی به نام کلاژن است. کلاژن اصلی‌ترین پروتئین در بدن انسان است که از زنجیره سه پروتئین که به صورت مارپیچی به هم متصل هستند تشکیل شده است این ساختار منحصر به فرد باعث خاصیت ارتجاعی در آن می‌شود تقریبا ۳۳ درصد پروتئین‌های بدن کلاژن هستند این پروتئین از بافت و اندام‌های بدن حمایت کرده و باعث اتصال آن‌ها به استخوان می‌شود در حقیقت استخوان‌ها نیز ترکیبی از کلاژن و مواد معدنی از قبیل: کلسیم و فسفر هستند  نقش کلاژن در بافت‌ها، مشابه نقش فولاد در ساختمان‌ها است که باعث شکل دهی و حفظ ساختار کلی آن بافت می‌شود  از این رو مصرف پای مرغ در دوران بارداری مفید است و باعث تقویت بدن و آمادگی آن برای زایمان می‌شود.

کلسیم  یکی دیگر از مواد معدنی موجود در پای مرغ، کلسیم است این ماده معدنی در دوران بارداری بسیار ضروری است، زیرا جنین برای تامین نیاز‌های رشد خود به کلسیم نیاز دارد و اگر این نیاز از طریق غذای که مادر مصرف می‌کند تامین نشود جنین کلسیم مورد نیاز خود را از استخوان‌های مادر می‌گیرد و در درازمدت مادر دچار پوکی استخوان می‌شود  به همین دلیل، مصرف پای مرغ تاثیر زیادی در کاهش ابتلا به پوکی استخوان در دوران بارداری دارد  باید توجه داشت که حتی بعد از تولد کودک یا پایان دوره شیردهی نیز مادر به کلسیم نیاز دارد  بدن انسان به مواد معدنی نیازمند است تا به پوکی استخوان مبتلا نشود.


نتیجه گیری: 

 پای مرغ داری فواید ومضراتی می باشد که از فوایدآن اینست که پای مرغ منبع خوبی از آهن و سایر املاح می‌باشد لذا استفاده از آن برای درمان کم خونی توصیه می‌شود و خوردن سوپ پای مرغ مناسب ترین دارو و منبع سرشار از کلسیم و ویتامین D برای کودکان جوانان و بزرگسالان است و  پای مرغ غنی از موادی است که باعث غضروف سازی می شود و پای مرغ در بر دارنده سولفات کندروئتین است و مصرف آن باعث پیشگیری و بازسازی نکروز و جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروف ها می شود همچنین مصرف پای مرغ البته بدون کندن پوست آن برای درمان افسردگی و اضطراب بسیار مفید است این روش درمان نه شیمیایی است و نه خوردن آن ترس اثرات جانبی دارد.

پای مرغ انواع مختلفی اسید آمینه مانند آرژنین تولید می کند و  به بدن در آزاد کردن هورمون هایی که باعث اضطراب و استرس می شوند  کمک می کند  خوردن پای مرغ به علت ژلاتین آن  باعث حذف کورتیزول اضافی می شود که در اثر استرس در بدن تولید می شود و  مصرف پای مرغ می تواند باعث بهبود خواب در فرد شود و باعث بهتر شدن کیفیت حافظه و یادگیری می شود.

از مضرات آن اینست که میزان چربی و کلسترول پای مرغ بسیار بالا است و از این رو زیاده‌وری در مصرف آن برای بیمارن قلبی عروقی خطرناک می‌باشد بنابراین به افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند، توصیه می‌شود هنگام مصرف، آن را با آب لیموترش و یا آب غوره مصرف کنند و به علت وجود مشکلاتی که در خصوص وجود احتمالی هورمون در بدن مرغ اشاره شده است خانم های باردار از خوردن آن پرهیز کنند و یا با پزشک خود در این مورد حتما مشورت کنند.امیدواریم در این بخش از پرچم اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار داده باشیم.


منابع:


بیتوته                                                                                         www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/miracle1-hams1.html

  باشگاه خبرنگاران                                                 www.yjc.ir/fa/news/6641839

 پارسی نو                                                                    parsino.com/10791

  نمناک                                                                        namnak.com/%D9%86%D8%AD%D9%88%D9%87-%D9%BE%D8%A7%DA%A9-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D9%BE%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%B1%D8%BA.p21437

  فردا                                               www.fardanews.com/fa/news/895692

پارسینه                                                          www.parsine.com/fa/news/482571

  قطره                                                                                                           www.ghatreh.com/news/nn45221835

 نمناک                                                                          namnak.com/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%DA%86%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%87%D8%A7-%D8%A7%DB%8C%D9%86%D9%82%D8%AF%D8%B1-%D9%BE%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D9%85%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D9%86%D8%AF.p30233 

عصر ایران                                                                                                                                                                                       https://www.asriran.com/fa/news/608515

باشگاه خبرنگاران                                                                           www.yjc.ir/fa/news/5273788

 باشگاه خبرنگاران                                                                            www.yjc.ir/fa/news/6641839

عصر ایران                   https://www.asriran.com/fa/news/386752




آموزش:


اشتراک گذاری:
فهیمه پیرزاد
رتبه مدرس
شماره تماس:*

تاریخ عضویت:۱۳۹۷/۱۰/۱۸


تعداد درس:۲۶
قیمت: رایگان!
پرسش و پاسخ (0)
سوالی دارید؟ اینجا بپرسید...
نام کاربری: برای ارسال کامنت، باید ابتدا وارد سایت شوید.