لطفا جهت دریافت فایل هدیه این محصول ایمیل یا شماره تلفن خود را وارد کنید
توضیحات

طرز تهیه 4 نوع کیک خوشمزه بدون فر (قابلمه ای)


1- طرز تهیه کیک ساده وانیلی: 

امروز براتون طرز تهیه  یک کیک ساده وانیلی آوردم با بافتی بی نهایت نرم و پوک انقد این کیک خوشمزه و عالی است که دیگه دلتون نمیاد توی فر کیک درست کنید. ابتدا قابلمه ای که گنجایش قالبتون را داشته باشد انتخاب کنید.

 جنس قابلمه به سلیقه خودتون ( فرقی ندارد) روی یا تفلون فرقی ندارد.بعد یک پایه کوچک توی قابلمه بگذارید و درش را ببندید و یادتون نره که شعله پخش کن را زیر قابلمه بگذاریدو اجازه دهید قابلمه گرم شود در این فرصت سراغ درست کردن مواد کیک بروید.


طرز تهیه کیک ساده وانیلی

کیک ساده وانیلی با بافتی بی نهایت نرم و پوک یک کیک خوشمزه و  فوق العاده عالی 


دو لیوان آرد سرخالی باشه به اندازه یه بند انگشت را با یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر و نوک قاشق چای خوری نمک حتمااا سه بار آرد را الک کنید بعد سه تا تخم مرغ متوسط را با سه چهارم لیوان شکر و کمی وانیل حدود شیش دقیقه بزنید تا کرمی رنگ بشودبعد نصف لیوان روغن مایع بریزید  و یه دور هم بزنید بعد نصف لیوان شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید.

در اخر آرد را بریزید و با هم زن کمی مخلوط کنید همینکه یکدست شد کافیه زیاد هم نزنید و توی قالب مورد نظر بریزید و داخل قابلمه گرم شده بذارید و دم کنی هم حتما بذارید و حرارت را متوسط رو به کم کنید به مدت تقریبا 50 تا 60 دقیقه زمان می برد تا پخته شود وقتی که سرد شد می توانید با سس شکلاتی تزیین کنید.

این کیک را می توانید دو رنگ درست کنید یا کامل شکلاتی کنید که هر مقدار کاکائو زدید از میزان آرد کم کنید.

نوش جان


2- کیک کاکائوی قابلمه ای :

6 تا تخم مرغ رو با یک قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی خوب هم بزنید. 1.5 لیوان شکر و 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو که با شکر مخلوط کرده اید بریزید و هم بزنید تا کشدار شود سه چهارم لیوان روغن مایع ویک لیوان ماست هم بریزید و خوب هم بزنیدحدود 2.5 لیوان هم آرد را با یم قاشق غذا خوری بکینگ پودر چند بار الک کنیدو بریزید روی مواد و مخلوط کنید.


کیک شکلاتی بدون فر

کیک شکلاتی خوشمزه و عالی بدون فر


قابلمه را خوب گرم کنید و بعدش چرب وپودر کاکائو بپاشید و مواد کیک را بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم و در بسته تا یک ساعت بپزد و در اخر چند دقیقه ای برگردانید تا رویه کیک هم کمی برشته شود.

نوش جان


3- کیک خیس قابلمه ای بدون نیاز به فر:

مواد لازم  برای کیک خیس قابلمه ای:

تخم مرغ                                         3 عدد

شکر                                              1 لیوان 

روغن مایع                                      نصف لیوان

شیر                                              1 لیوان

پودر کاکائو                                      3 قاشق غذا خوری

بکینگ پودر                                  1 قاشق چای خوری

وانیل                                           نصف قاشق چای خوری 

آرد                                               2 لیوان


مواد لازم برای تهیه سس کیک:

شیر                                             2 لیوان 

شکر                                            یک قاشق غذا خوری

پودر کاکائو                                     یک قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای                            100 گرم ؛ (توت فرنگی و سس شکلاتی برای تزیین) 


طرز تهیه کیک خیس قابلمه ای:

تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مواد خشک را الک کرده و به بقیه اضافه کنید و هم بزنید داخل قابلمه تفلون را چرب کرده و مایه کیک را بریزید و دمکنی بزارید( یا می توانید مواد کیک را داخل قالب مورد نظرتون بریزیدو بعد داخل قابمله ای که از قبل گذاشته اید گرم شده بذارید." بالا توضیح دادم" ) و روی حرارت ملایم قرار داده حدود 15 تا 20 دقیقه ودر اخر با سیخ چوبی امتحان کنید اگر نچسبید پخته از روی حرارت بردارید و بزاریدتا خنک شود با سیخ چوبی کیک را چند سوراخ کنید.


کیک خیس قابلمه ای

این کیک امتحان شده است فوق العاده خوشمزه و نرم می باشد


مواد سس را با هم مخلوط کنید روی حرارت بزاریدو به نقطه جوش که رسید بردارید و شکلات تخته ای را داخل آن بریزید و هم بزنید و 3\4 سس ولرم را روی کیک بریزید و بعد از 10 دقیقه کیک را برگردانیدبقیه سس را هم بریزید و با سس شکلاتی و شکلات سنگی می توانید تزیین کنید.


کیک خیس قابلمه ای

کیک خوشمزه و عالی قابلمه ای


نوش جان


4-کاپ کیک ساده بدون فر (کیک فنجونی):


کیک  فنجونی قابلمه ای

کیک فنجانی ساده بدون فر


مواد اولیه کیک فنجونی برای سه نفر:

رو غن مایع                                    6 قاشق غذا خوری

وانیل                                           نصف قاشق چای خوری

شکر                                           7 قاشق غذا خوری

تخم مرغ                                      2 عدد

بکینگ پودر                                   1 قاشق چای خوری

آرد سفید                                    8 قاشق غذا خوری 

پودر کاکائو                                  4 قاشق غذا خوری (در صورتی که دوست دارید کیک کاکائوی شود سلیقه ای است)


طرز تهیه کیک فنجانی ( بدون فر)

ابتدا آرد ، شکر ، وانیل، بکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط می کنیم. بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم میزنیم. بعد روغن و شیر را هم به مواد اضافه کرده و با یک چنگال خوب مخلوط می کنیم. فنجان ها را چرب کرده و از مواد تا نصف فنجان ها می ریزیم و در قابلمه میچینیم و به اندازه نصف فنجان هادر قابلمه آب میریزیم و روی حرارت میگذاریم.


کیک فنجونی بدون فر

بهتر است فنجان شما چینی باشد، بدترین نوع فنجان برای تهیه این کیک شیشه ای است. 


وقتی آب جوش آمدحرارت را کم کرده و میگذاریم 15 دقیقه بپزد.بعد از پخت کاپ کیک ها آن را ده دقیقه به همان حالت میگذاریم بماندسپس دم کن را برداشته و تزیین میکنیم.دقت کنید: می توانید این کیک را بدون پودر کاکائو و یا در رنگ های مختلف ( زعفرانی) تهیه کنید. بهتر است فنجان شما چینی باشد، بدترین نوع فنجان برای تهیه این کیک شیشه ای است. 

دقت کنید برای نچسبیدن کیک به فنجان باید خوب فنجان را چرب کنید. در صورتی که دوست داشتیت می توانید کیک را داخل ماکروفر گذاشته و بعد از 5 دقیقه خارج کنید( ممکن است بیشتر از این زمان نیاز به پخت داشته باشد.)

نوش جان 




آموزش:


اشتراک گذاری:
نویسنده
رتبه مدرس
شماره تماس:

تاریخ عضویت:۱۳۹۷/۰۷/۲۳


تعداد درس:۲۳۵
قیمت: رایگان!
پرسش و پاسخ (0)
سوالی دارید؟ اینجا بپرسید...
نام کاربری: برای ارسال کامنت، باید ابتدا وارد سایت شوید.